Château la Reyne

Elio Blanc IGP Côtes du Lot

En 2003, la canicule s’abat sur ce plantier de Chardonnay et Viognier. Le terroir calcaire exigeant oblige à être aux petits soins avec ces jeunes plants. Les efforts sont récompensés et en 2006, la cuvée Elio naît. Un clin d’œil à la mythologie grecque (Helios, dieu du soleil) ainsi qu’à la 6ème génération de vigneron qui venait juste de naître à l’époque : Elio

IGP Côte du Lot

Cépage : 95 % Chardonnay / 5 % Viognier

Terroir : Versant Calcaire de l’ère du Kimmeridgien

Mode de conduite : En Agriculture Biologique certifiée depuis 2023, taille manuelle en Guyot simple, respect de la vigne et du végétal, travail du sol mécanique et raisonné.

Vinification et élevage : Pressurage direct, débourbage à froid, vinification thermorégulée en fût puis élevage sur lie de fermentation pendant 10 mois

C’est sur les hauteurs d’un versant calcaire que nous produisons notre vin blanc sec reflétant toute la complexité de ce terroir.

L’assemblage de 95 % de Chardonnay et 5 % de Viognier lui offre une robe cristalline donnant des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de miel. La bouche est onctueuse, soutenue par une belle tension, ce qui lui confère une grande longueur aromatique. La fermentation s’effectue en fûts puis l’élevage dure 10 mois. Le déguster entre 10 et 12°C

Les Premiers Jus

En 2003, la canicule s’abat sur ce plantier de Chardonnay et Viognier. Le terroir calcaire exigeant oblige à être aux petits soins avec ces jeunes plants. Les efforts sont récompensés et en 2006, la cuvée Elio naît. Un clin d’œil à la mythologie grecque (Helios, dieu du soleil) ainsi qu’à la 6ème génération de vigneron qui venait juste de naître à l’époque : Elio

IGP Côte du Lot

Cépage : 95 % Chardonnay / 5 % Viognier

Terroir : Versant Calcaire de l’ère du Kimmeridgien

Mode de conduite : En Agriculture Biologique certifiée depuis 2023, taille manuelle en Guyot simple, respect de la vigne et du végétal, travail du sol mécanique et raisonné.

Vinification et élevage : Pressurage direct, débourbage à froid, vinification thermorégulée en fût puis élevage sur lie de fermentation pendant 10 mois

C’est sur les hauteurs d’un versant calcaire que nous produisons notre vin blanc sec reflétant toute la complexité de ce terroir.

L’assemblage de 95 % de Chardonnay et 5 % de Viognier lui offre une robe cristalline donnant des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de miel. La bouche est onctueuse, soutenue par une belle tension, ce qui lui confère une grande longueur aromatique. La fermentation s’effectue en fûts puis l’élevage dure 10 mois. Le déguster entre 10 et 12°C

le tradition AOC cahors

Cuvée historique du Château depuis plusieurs générations, elle se veut aujourd’hui, depuis l’arrivée de Johan en 1997, sur la buvabilité, le fruit et la souplesse. Un Cahors de l’aire moderne avec des tanins d’une grande souplesse et surtout une grande fraîcheur

Cépage : 100 % Malbec

Terroir : Premières et 2èmes terrasses de la Vallée du Lot. Des sols principalement sableux et argilo-limoneux.

Mode de conduite : En Agriculture Biologique certifiée depuis 2023, taille manuelle en Guyot simple, respect de la vigne et du végétal, travail du sol mécanique et raisonné.

Vinification : Récolte du raisin à juste maturité. Eraflage complet puis encuvage en cuve ciment ou inox. Macération de 2 à 3 semaines. Extraction douce avec simplement des remontages. Maîtrise totale des températures afin d’obtenir une expression fruitée et souple du Malbec.

Élevage : 18 mois en cuve béton non revêtue, permettant une micro-oxigénation lente grâce à la porosité naturelle du béton.

C’est sur les hauteurs d’un versant calcaire que nous produisons notre vin blanc sec reflétant toute la complexité de ce terroir.

L’assemblage de 95 % de Chardonnay et 5 % de Viognier lui offre une robe cristalline donnant des arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de miel. La bouche est onctueuse, soutenue par une belle tension, ce qui lui confère une grande longueur aromatique. La fermentation s’effectue en fûts puis l’élevage dure 10 mois. Le déguster entre 10 et 12°C

le Prestige AOC cahors

Cuvée historique du domaine, elle représente aujourd’hui à nos yeux le classicisme de l’appellation Cahors. Un style intemporel, avec des tanins fondus identitaires à notre appellation. Depuis le début des années 2000 Le Prestige se voit modernisé par une grande buvabilité dans sa jeunesse, un équilibre et une fraîcheur caractéristique au virage du renouveau des vins de Cahors.

Cépage : 100 % Malbec

Terroir : Sélection de raisins issus majoritairement des terroirs situés sur les 2ème et 3ème terrasses du Lot, principalement argilo-calcaire.

Mode de conduite : En Agriculture Biologique certifiée depuis 2023, taille manuelle en Guyot simple, respect de la vigne et du végétal, travail du sol mécanique et raisonné.

Vinification : Vendange éraflée, cuvaison en cuve ciment allant de 3 à 4 semaines avec des extractions douces par remontage uniquement. Maitrise des températures entre 22°C et 25°C durant la fermentation puis un maintien des températures aux alentours des 26°C /28°C pour la fin de la macération.

Élevage : 22 mois en fût de chêne (3 à 8 vins), chauffe moyenne lente, Centre France

La robe est intense. Le nez est souvent floral est fruité avec des notes épicées. La bouche possède une matière très séveuse avec de beaux tanins reflétant une belle maturité du raisin. Le vin est plein de fraîcheur qui met en valeur un fruit intense.

Potentiel de garde 8 à 12 ans, à déguster entre 16 et 18 °C.

l’Excellence AOC cahors

L’Excellence existe depuis le millésime 1994. L’idée de ce vin est toujours la même : révéler l’élégance du Malbec et la finesse de nos terroirs. Nous sélectionnons nos plus belles parcelles sur nos plus beaux terroirs. Afin de retranscrire au mieux la typicité du cépage, nous maîtrisons au mieux les rendements afin d’obtenir cette concentration et une grande finesse de tanins.

AOC Cahors

Cépage : 100 % Malbec

Terroir : Sélection de raisins issus des terroirs situés sur la 3ème terrasse du Lot, principalement argilo-siliceux à 50%, les 50% restants étant des cônes d’éboulis calcaires et versant calcaire.

Mode de conduite : En Agriculture Biologique certifiée depuis 2023, taille manuelle en Guyot simple, respect de la vigne et du végétal, travail du sol mécanique et raisonné.

Vinification : Vendange éraflée, cuvaison en cuve ciment allant de 3 à 4 semaines avec des extractions douces par remontage et pigeage. Maitrise des températures entre 22°C et 25°C durant la fermentation puis un maintien des températures aux alentours des 26°C / 28°C pour la fin de la macération.

Élevage : 24 mois en fût de chêne de 500 litres, grain extra fin, origine centre France, chauffe moyenne et lente.

La robe est intense, tirant sur le noir. Le nez est complexe : les fruits noirs, la violette, les épices… vont se dévoiler tour à tour. La bouche est toute en finesse, avec une superbe texture tannique, où le fruit dominera la longue finale aromatique. Le vin est élevé uniquement en fûts neufs. C’est le reflet de nos plus beaux terroirs à savoir les 3èmes terrasses et les cônes d’éboulis calcaires qui donnent toute cette ampleur et cette fraîcheur dans ce vin. Potentiel de garde 10 à 15 ans, à déguster entre 16 et 18 °C.

Versant Lascroux AOC cahors – Cuvée parcellaire

Cette cuvée est née sous l’impulsion d’Elio Vidal, 6 ème génération de vigneron du Château la Reyne avec l’idée de faire un Cahors fier de ses origines mais avec une énergie et une minéralité unique. Un profil qui se veut dans l’aire du temps, tout en étant en adéquation avec l’historique du domaine et de l’appellation. Une traduction à notre image de ce que peut être un grand vin sur les hauts terroirs de Cahors

Cépage : 100 % Malbec

Terroir : Sélection parcellaire sur un versant calcaire regardant la vallée. Située à 200 mètres d’altitude sur la commune de Floressas, ce haut terroir est composé d’une roche mère de calcaire kimméridgien et en sa surface un sol argilo-calcaire.

Mode de conduite : En Agriculture Biologique certifiée depuis 2023, taille manuelle en Guyot simple, respect de la vigne et du végétal, travail du sol mécanique et raisonné.

Vinification : Vendange éraflée, cuvaison en cuve ciment de 3 semaines avec des extractions douces par remontage uniquement. Maitrise des températures entre 22°C et 25°C durant la fermentation puis un maintien des températures aux alentours des 26°C / 28°C pour la fin de la macération.

Élevage : 12 mois en cuve béton non revêtue afin de permettre une micro oxygénation naturelle.

C’est tout en finesse et élégance que se révèle cette expression de l’Auxerrois (Malbec). Un nez sur des fragrances florale, soutenues par du fruit noir sur un fond épicé, une bouche dense avec beaucoup de souplesse, une grande énergie qui amène sur la finale minérale laissant place à une longueur très fraîche.

Potentiel de garde 8 à 12 ans, à déguster entre 16 et 18 °C

vent d’Ange AOC cahors – Cuvée parcellaire

La cuvée Vent d’Ange existe depuis le millésime 2001. L’dée du nom de cette cuvée est venue de mon petit-neveu. Quand il est venu voir pour la 1 ère fois les “vendanges”, il croyait que les raisins étaient coupés par les ailes des “Anges” puis emportés dans le ciel grâce au vent.

Avec cette cuvée “Vent d’Ange”, nous espérons “élever” l’esprit du vin.La cuvée Vent d’Ange existe depuis le millésime 2001. L’idée du nom de cette cuvée est venue de mon petit-neveu. Quand il est venu voir pour la 1 ère fois les “vendanges”, il croyait que les raisins étaient coupés par les ailes des “Anges” puis emportés dans le ciel grâce au vent.

Avec cette cuvée “Vent d’Ange”, nous espérons “élever” l’esprit du vin.

Cépage : 100 % Malbec

Terroir : Uniquement cônes d’éboulis calcaires. Expression singulière d’un lieu-dit : Lafaurie. Parcelle plantée par George Teyssèdre, 3 ème générartion du domaine à partir d’une sélection massale.

Mode de conduite : En Agriculture Biologique certifiée depuis 2023, taille manuelle en Guyot simple, respect de la vigne et du végétal, travail du sol mécanique et raisonné.

Vinification : Récolte manuelle à maturité avec tri, éraflage de la vendange puis encuvage dans des barriques neuves de 500 litres. Macération pré-fermentaire à froid de 5 jours puis macération en phase alcoolique de 4 à 5 semaines avec pigeages quotidiens.

Élevage : 24 mois dans les mêmes barriques de 500 litres, grain extra fin, chêne Français, chauffe lente.

C’est un grand vin de garde. La robe est noire. Le nez pur et complexe où les arômes floraux, fruités et épicés sont dominants. La bouche est dense, pleine, d’une grande finesse,. soulignée par une longueur immense, elle est portée par la fraîcheur et la minéralité du terroir.

Potentiel de garde 15 à 20 ans, à déguster chambré entre 16 et 18 °C. Ouvrir ou carafer 2 heures avant le service.