Un Cahors identitaire depuis
6 générations
44 ha
Cépages : Malbec pour nos rouges / Chardonnay et Viognier pour notre blanc.
Agriculture biolgique
L’intégralité du domaine certifié en AB par ECOCERT depuis le millésime 2023, une évidence pour nous qui prônons le bon sens paysan.
5 natures de terroirs
De la vallée au versant calcaire, nos vins traduisent l’âme et la typicité de chaque terroirs.
Venir au domaine
La Vigne
Le point de départ de chaque vin. Un ensemble vivant composé d’une multitude de paramètres : le cépage, le matériel végétal, le terroir, l’exposition…
La Cave
De la vinification à l’élevage, découvrez notre cave afin de comprendre toutes les étapes cruciales de la vie du vin.
La Dégustation
Le point d’orgue, la dégustation. Dégustation de l’intégralité de la gamme.
L’élevage
Cuves en ciment
Le ciment : un matériaux exceptionnel permettant un très lente micro-oxigénation tout en étant un bon isolent thermique. Le contenant parfait pour des vins fins, frais et minéral.
Fûts de Chêne
Le fût de chêne : le pièce maîtresse de nos Cahors issu des terroirs de la Vallée. Le mot élevage prend ici tout son sens : au contact du fût le vin évolue vers la noblesse en affinant ses tanins tout en décuplant sa complexité.
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